Утверждение о необходимости употребления двух литров воды в день подвергнуто критике доцентом кафедры поликлинической терапии ИКМ Пироговского университета Татьяной Николаевной Мироновой. Специалист отметила, что универсальной нормы потребления жидкости не существует, и все зависит от индивидуальных особенностей каждого человека. В частности, такие факторы, как масса тела, уровень физической активности, климатические условия и наличие заболеваний, могут существенно влиять на потребность в воде. OpenDubna.Ru
Согласно словам Мироновой, здоровому человеку необходимо в сутки получать около 2,5–2,7 литров жидкости. При этом около 1,2–1,5 литров должно поступать в виде чистой воды, около одного литра — с пищей, а 200–400 миллилитров образуется эндогенно в процессе метаболизма. Выделение жидкости также играет важную роль: с мочой выводится примерно 1,4–1,6 литров, около 600 миллилитров — через дыхание, столько же — через кожу, и около 900 миллилитров — с калом.
Для поддержания водного баланса поступление жидкости должно соответствовать её выделению из организма. Как же понять, что организму не хватает воды? Регуляция поступления жидкости происходит через центр жажды, который активируется при увеличении осмоляльности плазмы и обезвоживании клеток.
Интересно, что человек может не ощущать жажду как при достаточном потреблении жидкости, так и при повреждении центра жажды, что может быть следствием неврологических нарушений, коматозных состояний или психических заболеваний. Таким образом, подход к гидратации должен быть индивидуальным и учитывать множество факторов.