Врач-кардиолог Екатерина Ринатовна Алимова, работающая в лаборатории сердечно-сосудистого старения Пироговского университета, делится важной информацией о том, как овощи и фрукты могут как поддерживать, так и вредить сердцу. Она подчеркивает, что людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями следует тщательно выбирать продукты, которые они употребляют.
При наличии нарушений сердечного ритма может произойти изменение уровня электролитов, особенно калия. Это означает, что некоторые привычные «полезные» продукты могут оказаться вредными. Например, при высоком уровне калия рекомендуется ограничить потребление таких продуктов, как бананы, курага, бобовые, шпинат, брокколи, цветная капуста и авокадо. Избыточное употребление этих овощей и фруктов может привести к дальнейшему увеличению уровня калия в крови.
Также стоит обратить внимание на выбор питания для пациентов, принимающих варфарин, препарат, который разжижает кровь. Эффективность варфарина может значительно увеличиваться при употреблении грейпфрута, клюквы и манго. С другой стороны, продукты с высоким содержанием витамина К, такие как темно-зеленые овощи, чеснок и травы, могут снижать его действие и повышать риск тромбоза. Люди, принимающие варфарин, должны знать свой целевой уровень МНО и регулярно его контролировать.
Распространенное мнение о том, что специи, такие как куркума, имбирь, чеснок и корица, могут снижать уровень холестерина, является мифом. На самом деле, некоторые из этих специй могут временно повышать давление и пульс благодаря своему раздражающему эффекту.
Важно отметить, что соленые, квашеные и маринованные овощи не считаются полезными для сердца и могут быть противопоказаны людям с артериальной гипертензией, сердечной недостаточностью и другими заболеваниями. Подробности этой темы можно найти на сайте OpenDubna.Ru.